Phân biệt dê tơ và dê già

Đối với các đầu bếp chuyên món dê, việc này rất dễ dàng. Đầu bếp chỉ cần khò vàng da, dùng móng tay bấm nhẹ da trên lưng, nếu da lủng là dê tơ, da dê dày quá không lủng móng tay là dê già. Bạn cũng có thể áp dụng cách này khi mua thịt dê giá sỉ tại các cửa hàng bán thịt dê tươi.

Ngoài ra dê đực tơ có kèm theo bộ ngọc dương dính giữa hai chân sau, dân trong nghề thường gọi là bộ súng đạn.

Dê tơ thường ít nồng mùi dê, dê càng già mùi càng hăng. Dê tơ có thịt đỏ hồng, thớ thịt nhỏ và mịn. Dê già có màu thịt đậm hơn, thớ thịt lớn hơn.

Thịt dê tươi có màu đỏ hồng, cơ thịt săn chắc, không chảy nước. Thịt dê đông lạnh có màu nhạt, thường bị chảy nước và có mùi tanh. Các nhà hàng lẩu dê rất chuộng thịt dê tơ vì chất lượng thịt khác hoàn toàn so với các loại dê khác

Nếu bạn còn chưa đủ tự tin để chọn đúng thịt dê ngon, hãy liên hệ chúng tôi, hoặc đặt mua dê thịt trên web: http://thitdelelam.xim.tv/

Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi và cam kết về chất lượng thịt dê tơ tươi,dê chất 100%.

Cửa hàng bán thịt dê tươi

Địa chỉ: 09 Lê Lâm, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Điện thoại: 0931.931.614 – 0935.587.455

Facebook: https://www.facebook.com/Hotline0931931614/